Naukowcy przez lata pracowali nad hodowlą rasy Belgian Blue Bull, która by była najlepsza w produkcji mleka i mięsa. Niestety, ta selektywna hodowla doprowadziła do poważnych problemów zdrowotnych u zwierząt, które są wynikiem wieloletnich zmian w ich genetyce.
Całkowicie zmieniony wygląd tych zwierząt oraz ich zdolności do produkowania mięsa i mleka przypominają, że przez setki lat człowiek wpłynął na rozwój wielu zwierząt, które dziś istnieją. Hodowla bydła belgijskiego, choć przyniosła pożądane efekty, to także wzbudziła wiele kontrowersji i wątpliwości co do warunków, w jakich te zwierzęta są hodowane.