W gospodarstwach domowych na całym świecie często sięga się po makaron, często kilka razy w tygodniu.
Chociaż sposób podawania różni się w zależności od rodzaju potrawy, istnieje jednak etap, który jest taki sam dla wszystkich – odcedzanie. Wszyscy wykonujemy ten krok, ale okazuje się, że wielu z nas robi to niewłaściwie. Istnieje jednak włoski sposób, który pozwala na przygotowanie makaronu w najlepszy możliwy sposób, i co najważniejsze, nie jest to zbyt trudne. Szef kuchni Andrew Carmellini doskonale wie, jak w pełni wykorzystać potencjał makaronu.